বাড়ির অন্তর্নির্মিত ওভেনের জন্য উপরের এবং নীচের টিউবের স্বাধীন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ একটি প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য নয়।
নির্বাচিত ওভেনটি স্বাধীনভাবে উপরের এবং নীচের টিউবের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে কিনা তার উপর মনোযোগ দেওয়ার পরিবর্তে, এর সংখ্যা এবং আকৃতির দিকে নজর দেওয়া ভাল।ওভেনের গরম করার টিউবতাত্ত্বিকভাবে বলতে গেলে, যত বেশিওভেন গরম করার উপাদানসমানভাবে বিতরণ করা হলে, চুলার তাপক্ষেত্র তত বেশি অভিন্ন হবে, যা খাবার বেক করার জন্য আরও সহায়ক হবে এবং কোনও অসম রঙ থাকবে না।
বিতরণের পাশাপাশিওভেন গরম করার নল, একটি ওভেনের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সঠিক কিনা তাও বিবেচনা করা প্রয়োজন। যদি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সঠিক না হয়, উচ্চ এবং নিম্ন, এবং অনুসরণ করার জন্য কোনও আইন না থাকে, তবে আরও বেশি থাকলেওওভেন গরম করার টিউব, এই ধরনের চুলা একটি নিখুঁত সমাপ্ত পণ্য তৈরি করতে পারে না।
আমি বিল্ট-ইন ওভেন ব্যবহার করিনি, বলাই বাহুল্য। সাধারণ ওভেনের উপরের এবং নীচের আগুনে একই তাপমাত্রা থাকতে পারে। উপরের এবং নীচের ওভেন হিটিং টিউবের স্বাধীন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের অর্থ হল উপরের এবং নীচের টিউবে বিভিন্ন তাপমাত্রা সেট করা যেতে পারে এবং বিভিন্ন বেকিং পদ্ধতি পূরণের জন্য উপরের এবং নীচের গরম করার তাপমাত্রা নমনীয়ভাবে ধরে রাখা যেতে পারে।
মোড এক:হাই ফায়ার হাই ফায়ার লো, নিচের দিকে পুরু, পাতলা বা টেবিলের উপর রঙ করা খাবারের জন্য উপযুক্ত।
মোড ২:প্রচলিত বেকড খাবারের জন্য উপযুক্ত একই তাপমাত্রায় গরম করুন এবং গরম করুন
মোড ৩:টপ ফায়ার লো ফায়ার হাই, পাতলা টপ মোটা বটম বা বটম রঙিন খাবারের জন্য উপযুক্ত।
বিভিন্ন পাওয়ার ওভেনের তাপমাত্রা অঞ্চলের সেটিংসও ভিন্ন, কিছু ছোট ওভেনের কোনও তাপমাত্রা অঞ্চল নিয়ন্ত্রণ নেই, এই পণ্যটি কেবল সহজতম বেকিং পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত, এবং আরও পেশাদার ওভেনগুলিকে নিশ্চিত করতে হবে যে এটি 200 ~ 250 ° C তাপমাত্রা অঞ্চলে অবাধে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, বিভিন্ন রান্নার পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে।
স্বাধীন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সহ ওভেনটি সূত্র অনুসারে সেট করা হয়, যদি উপরের এবং নীচের আগুনের কোনও স্বাধীন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ না থাকে, তবে সূত্রের উপরের এবং নীচের আগুনের মোট সংখ্যা 2 দিয়ে ভাগ করা হয়, যেমন টোস্ট তৈরি করতে কেবল আগুনে 180 ডিগ্রি, নীচের আগুনে 200 ডিগ্রি এবং স্বাধীন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ছাড়াই ওভেনে 190 ডিগ্রি প্রয়োজন।
বেকিংয়ের জন্য কি উপরের এবং নীচের টিউবের স্বাধীন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সত্যিই প্রয়োজনীয়?
বেকিংয়ের ক্ষেত্রে, ওভেনের তাপমাত্রা সাফল্য এবং ব্যর্থতার মধ্যে পার্থক্য করে। আমরা প্রায়শই দেখতে পাই যে প্রতিটি ওভেন "উপরের এবং নীচের টিউব স্বাধীন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ Q" এর বিক্রয় বিন্দুকে উৎসাহিত করে। তাহলে, বেকিংয়ের জন্য কি উপরের এবং নীচের টিউবের স্বাধীন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সত্যিই প্রয়োজনীয়?
সাধারণ গৃহস্থালির ওভেনের ধারণক্ষমতা 60L এর নিচে, এত ছোট জায়গার জন্য, যদি না এটি খুব কাছাকাছি হয়ওভেন গরম করার উপাদান, তাপমাত্রাওভেন গরম করার নলখাবারের উপর এর খুব বেশি প্রভাব পড়বে না। এমনকি যদি পৃথক রেসিপিতে বেকিং এর উপরের এবং নীচের টিউবের তাপমাত্রার জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়তা থাকে, তবুও উপরের এবং নীচের টিউবের মধ্যে তাপমাত্রার পার্থক্য খুব বেশি হবে না, যেমন "উপরের টিউব 170 ° C, নিম্ন টিউব 150 ° C" বা "উপরের টিউব 180 ° C, নিম্ন টিউব 160 ° C" এর সেটিংস যা আমরা প্রায়শই দেখতে পাই। অন্য কথায়, ওভেনের ছোট, সীমাবদ্ধ স্থানে 20 বা 30 ডিগ্রি তাপমাত্রার এই পার্থক্য প্রায় নগণ্য। উপরের এবং নীচের টিউবের স্বাধীন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ঘরোয়া ওভেনের একটি প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য নয়।
নির্বাচিত ওভেনটি স্বাধীনভাবে উপরের এবং নীচের টিউবের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে কিনা তার উপর মনোযোগ দেওয়ার পরিবর্তে, এর সংখ্যা এবং আকৃতির দিকে নজর দেওয়া ভাল।ওভেন গরম করার নলতত্ত্বগতভাবে, যত বেশি গরম করার টিউব এবং সমানভাবে বিতরণ করা হবে, ওভেনের তাপক্ষেত্র তত বেশি অভিন্ন হবে, যা খাবার বেক করার জন্য আরও সহায়ক হবে এবং কোনও অসম রঙ থাকবে না।
বন্টন ফ্যাক্টর ছাড়াওওভেন হিটার টিউব, একটি ওভেনের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সঠিক কিনা তাও বিবেচনা করা প্রয়োজন। যদি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সঠিক না হয়, উচ্চ এবং নিম্ন, এবং অনুসরণ করার জন্য কোনও আইন না থাকে, তবে এমনকি যদিওভেন গরম করার উপাদানআরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, এই ধরনের চুলা থেকে নিখুঁত সমাপ্ত পণ্য তৈরি করা সম্ভব নয়।
ওভেন গরম করার উপাদান সম্পর্কে আপনার যদি কোন সন্দেহ থাকে, তাহলে অনুগ্রহ করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।
যোগাযোগ: অ্যামি ঝাং
Email: info@benoelectric.com
ওয়েচ্যাট: +86 15268490327
হোয়াটসঅ্যাপ: +৮৬ ১৫২৬৮৪৯০৩২৭
স্কাইপ: amiee19940314
পোস্টের সময়: জুলাই-০১-২০২৪