ক. সংক্ষিপ্ত বিবরণ
কোল্ড স্টোরেজের ইভাপোরেটরের পৃষ্ঠে বরফ জমার কারণে, এটি রেফ্রিজারেশন ইভাপোরেটরের (পাইপলাইন) শীতল ক্ষমতা সঞ্চালন ও বিস্তারে বাধা দেয় এবং শেষ পর্যন্ত শীতলীকরণের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। যখন ইভাপোরেটরের পৃষ্ঠে বরফের স্তরের (হিম) পুরুত্ব একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে পৌঁছায়, তখন শীতলীকরণের দক্ষতা এমনকি ৩০%-এরও নিচে নেমে আসে, যার ফলে প্রচুর পরিমাণে বিদ্যুৎ শক্তির অপচয় হয় এবং রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের আয়ু কমে যায়। তাই, উপযুক্ত চক্রে কোল্ড স্টোরেজ ডিফ্রস্ট অপারেশন করা প্রয়োজন।
খ. ডিফ্রস্ট করার উদ্দেশ্য
১. সিস্টেমের হিমায়ন দক্ষতা উন্নত করা;
২. গুদামে হিমায়িত পণ্যের গুণগত মান নিশ্চিত করা;
৩. শক্তি সাশ্রয় করুন;
৪, কোল্ড স্টোরেজ সিস্টেমের কার্যকাল বৃদ্ধি করা।
গ. ডিফ্রস্টিং পদ্ধতি
কোল্ড স্টোরেজ ডিফ্রস্টিং করার পদ্ধতিসমূহ: গরম গ্যাস ডিফ্রস্টিং (গরম ফ্লোরিন ডিফ্রস্টিং, গরম অ্যামোনিয়া ডিফ্রস্টিং), পানি ডিফ্রস্টিং, বৈদ্যুতিক ডিফ্রস্টিং, যান্ত্রিক (কৃত্রিম) ডিফ্রস্টিং, ইত্যাদি।
১, গরম গ্যাস ডিফ্রস্ট
বড়, মাঝারি এবং ছোট কোল্ড স্টোরেজ পাইপ ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য উপযুক্ত:
উচ্চ-তাপমাত্রার উত্তপ্ত গ্যাসীয় ঘনীভূত জল কোনো বাধা ছাড়াই সরাসরি ইভাপোরেটরে প্রবেশ করে, এবং ইভাপোরেটরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, যার ফলে বরফের স্তর এবং শীতল নির্গমন সংযোগস্থল গলে যায় বা খসে পড়ে। হট গ্যাস ডিফ্রস্টিং সাশ্রয়ী ও নির্ভরযোগ্য, এর রক্ষণাবেক্ষণ ও ব্যবস্থাপনা সুবিধাজনক এবং এর বিনিয়োগ ও নির্মাণ জটিলতাও বেশি নয়।
২, জল স্প্রে করে ডিফ্রস্ট
এটি বড় এবং মাঝারি আকারের চিলার ডিফ্রস্ট করার কাজে বহুল ব্যবহৃত হয়:
নির্দিষ্ট সময় পর পর ইভাপোরেটরের উপর জমে থাকা বরফের স্তর গলানোর জন্য সাধারণ তাপমাত্রার জল স্প্রে করুন। যদিও এতে বরফ গলানোর কার্যকারিতা খুব ভালো, তবে এটি মূলত এয়ার কুলারের জন্য বেশি উপযোগী এবং ইভাপোরেশন কয়েলের ক্ষেত্রে এটি প্রয়োগ করা কঠিন। বরফ জমা প্রতিরোধ করার জন্য, ইভাপোরেটরের উপর ৫% থেকে ৮% ঘন লবণাক্ত জলের মতো উচ্চ হিমাঙ্কের দ্রবণও স্প্রে করা যেতে পারে।
৩, বৈদ্যুতিক ডিফ্রস্ট
ইলেকট্রিক হিট পাইপ প্রধানত মাঝারি ও ছোট চিলারগুলিতে ব্যবহৃত হয়:
মাঝারি ও ছোট কোল্ড স্টোরেজে অ্যালুমিনিয়াম রো টিউব ইলেকট্রিক হিটিং ডিফ্রস্ট করার জন্য প্রধানত ইলেকট্রিক হিটিং ওয়্যার ব্যবহার করা হয়, যা চিলারের জন্য ব্যবহার করা সহজ ও সরল; তবে, অ্যালুমিনিয়াম টিউব কোল্ড স্টোরেজের ক্ষেত্রে, ইলেকট্রিক হিটিং ওয়্যারের অ্যালুমিনিয়াম ফিন স্থাপনের নির্মাণগত জটিলতা কম নয়, এবং ভবিষ্যতে এর ব্যর্থতার হার তুলনামূলকভাবে বেশি, রক্ষণাবেক্ষণ ও ব্যবস্থাপনা কঠিন, অর্থনৈতিক দিক থেকে দুর্বল এবং নিরাপত্তা গুণাঙ্ক তুলনামূলকভাবে কম।
৪, যান্ত্রিক কৃত্রিম ডিফ্রস্টিং
ছোট কোল্ড স্টোরেজ পাইপ ডিফ্রস্টিং অ্যাপ্লিকেশন:
কোল্ড স্টোরেজের পাইপ হাতে করে ডিফ্রস্ট করা অধিক সাশ্রয়ী এবং এটিই ডিফ্রস্টিং-এর মূল পদ্ধতি। বড় কোল্ড স্টোরেজে কৃত্রিমভাবে ডিফ্রস্টিং করা বাস্তবসম্মত নয়, এর পরিচালনা পদ্ধতি কঠিন, ভৌত শক্তি খুব দ্রুত ক্ষয় হয়, গুদামে সংরক্ষণের সময়কাল অনেক দীর্ঘ এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, ডিফ্রস্টিং সহজে পুরোপুরি হয় না, এর ফলে ইভাপোরেটরের বিকৃতি ঘটতে পারে এবং এমনকি ইভাপোরেটরটি ভেঙে গিয়ে লিকেজের দুর্ঘটনাও ঘটতে পারে।
ডি. ফ্লোরিন সিস্টেম ডিফ্রস্টিং পদ্ধতি নির্বাচন
কোল্ড স্টোরেজের বিভিন্ন ইভাপোরেটরের ধরন অনুযায়ী, তুলনামূলকভাবে উপযুক্ত একটি ডিফ্রস্টিং পদ্ধতি বেছে নিন। অল্প কিছু মাইক্রো কোল্ড স্টোর বাতাসের তাপ ব্যবহার করে স্বাভাবিকভাবে ডিফ্রস্ট করার জন্য শাট-অফ ডোর ব্যবহার করে। কিছু উচ্চ-তাপমাত্রার লাইব্রেরি চিলার শক্তি সাশ্রয়ের উদ্দেশ্যে রেফ্রিজারেটর বন্ধ করে, আলাদাভাবে চিলার ফ্যান চালু করে এবং ফ্যানের মাধ্যমে বাতাস সঞ্চালন করে ডিফ্রস্ট করে, এবং ইলেকট্রিক হিট পাইপ সক্রিয় করে না।
১, কুলার ডিফ্রস্ট করার পদ্ধতি:
(1) ইলেকট্রিক টিউব ডিফ্রস্টিং এবং ওয়াটার ডিফ্রস্টিং এর মধ্যে থেকে বেছে নেওয়া যেতে পারে, যেসব এলাকায় জলের সরবরাহ বেশি সুবিধাজনক সেখানে ওয়াটার ডিফ্রস্টিং চিলার বেছে নেওয়া ভালো, আর যেসব এলাকায় জলের ঘাটতি রয়েছে সেখানে ইলেকট্রিক টিউব ডিফ্রস্টিং চিলার বেছে নেওয়া শ্রেয়।
(2) বৈদ্যুতিক টিউব ডিফ্রস্টিং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ছোট এয়ার কুলার ডিফ্রস্টিং-এর জন্য ব্যবহৃত হয়; ওয়াটার ফ্লাশিং ফ্রস্ট চিলার সাধারণত বড় এয়ার কন্ডিশনিং, রেফ্রিজারেশন সিস্টেমে কনফিগার করা হয়।
২. স্টিল রো ডিফ্রস্ট করার পদ্ধতি:
গরম ফ্লুরিন ডিফ্রস্টিং এবং কৃত্রিম ডিফ্রস্টিংয়ের বিকল্প রয়েছে।
৩. অ্যালুমিনিয়াম টিউব ডিফ্রস্ট করার পদ্ধতি:
থার্মাল ফ্লোরাইড ডিফ্রস্টিং এবং ইলেকট্রিক থার্মাল ডিফ্রস্টিং-এর বিকল্প রয়েছে।
ই. কোল্ড স্টোরেজ ডিফ্রস্টিং সময়
বর্তমানে বেশিরভাগ কোল্ড স্টোরেজের ডিফ্রস্টিং, ডিফ্রস্টিং টেম্পারেচার প্রোব বা ডিফ্রস্টিং টাইম অনুযায়ী নিয়ন্ত্রণ করা হয়। স্তূপীকৃত পণ্যের পরিমাণ ও গুণমান অনুযায়ী ডিফ্রস্টিংয়ের পুনরাবৃত্তি, সময় এবং ডিফ্রস্টিং বন্ধ করার তাপমাত্রা সমন্বয় করা উচিত।
ডিফ্রস্টিংয়ের সময় শেষ হলে এবং ড্রিপ টাইমে ফ্যানটি চালু হয়। খেয়াল রাখবেন যেন ডিফ্রস্টিংয়ের সময় খুব বেশি দীর্ঘ না হয় এবং একটি সহনীয় ডিফ্রস্টিং সম্পন্ন করার চেষ্টা করুন। (ডিফ্রস্টিং চক্রটি সাধারণত বিদ্যুৎ সরবরাহের সময় বা কম্প্রেসার চালু হওয়ার সময়ের উপর ভিত্তি করে নির্ধারিত হয়।)
চ. অতিরিক্ত তুষারপাতের কারণসমূহের বিশ্লেষণ
তুষার জমার উপর বিভিন্ন কারণ প্রভাব ফেলে, যেমন: ইভাপোরেটরের গঠন, পারিপার্শ্বিক পরিবেশ (তাপমাত্রা, আর্দ্রতা) এবং বায়ুপ্রবাহের হার। তুষার জমা এবং এয়ার কুলারের কার্যকারিতার উপর এর প্রভাবগুলো নিম্নরূপ:
১, প্রবেশকারী বায়ু এবং কোল্ড স্টোরেজ ফ্যানের মধ্যে তাপমাত্রার পার্থক্য;
২, শ্বাসগ্রহণ করা বাতাসের আর্দ্রতা;
৩, পাখার ব্যবধান;
৪, প্রবেশকারী বায়ু প্রবাহের হার।
যখন সংরক্ষণের তাপমাত্রা ৮℃-এর বেশি হয়, তখন সাধারণ কোল্ড স্টোরেজ সিস্টেমে প্রায় বরফ জমে না; যখন পারিপার্শ্বিক তাপমাত্রা -৫℃ থেকে ৩℃ থাকে এবং বাতাসের আপেক্ষিক আর্দ্রতা বেশি থাকে, তখন এয়ার কুলারে সহজে বরফ জমে; যখন পারিপার্শ্বিক তাপমাত্রা কমানো হয়, তখন বাতাসে আর্দ্রতার পরিমাণ কমে যাওয়ায় বরফ জমার গতি হ্রাস পায়।
পোস্ট করার সময়: ১২-১২-২০২৩