যখন কোল্ড স্টোরেজ রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের বাষ্পীভবন তাপমাত্রা ০° সেলসিয়াসের নিচে নেমে যায়, তখন ইভাপোরেটরের পৃষ্ঠে একটি বরফের স্তর তৈরি হয়, যা তাপ স্থানান্তর দক্ষতাকে প্রভাবিত করে। তাই, নিয়মিত ডিফ্রস্টিং করাও কোল্ড স্টোরেজ রক্ষণাবেক্ষণের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অংশ। ডিফ্রস্ট করার অনেক উপায় আছে। বর্তমানে, কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণকারী নির্মাতারা প্রধানত পাঁচটি পদ্ধতি ব্যবহার করেন: কৃত্রিম ডিফ্রস্টিং, বৈদ্যুতিক ডিফ্রস্টিং, গরম বাতাস ডিফ্রস্টিং, জল ডিফ্রস্টিং এবং গরম বাতাস-জল ডিফ্রস্টিং।
১. ম্যানুয়াল ডিফ্রস্টিং হলো ইভাপোরেটর ডিসচার্জ টিউবের পৃষ্ঠের উপর জমে থাকা বরফের স্তর হাতে করে অপসারণ করা। এই পদ্ধতিটি রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম বন্ধ না করেই করা যেতে পারে। এই পদ্ধতিটি সময়সাপেক্ষ ও শ্রমসাধ্য এবং এর ডিফ্রস্টিং কার্যকারিতাও তেমন ভালো নয়।
২. ইলেকট্রিক ডিফ্রস্টিং হলো ইভাপোরেটরে একটি ইলেকট্রিক হিটার স্থাপন করে বৈদ্যুতিক তাপের মাধ্যমে ডিফ্রস্ট করা। ডিফ্রস্টিং চলাকালীন, কম্প্রেসার বন্ধ রাখা হয় অথবা ইভাপোরেটরে তরল সরবরাহ বন্ধ করা হয়। ইলেকট্রিক ডিফ্রস্টিংয়ের সুবিধা হলো এর খরচ কম এবং নিয়ন্ত্রণ করা সহজ, কিন্তু এর পরিচালন ব্যয় বেশি। এটি সাধারণত কোল্ড স্টোরেজ সরঞ্জাম ডিফ্রস্ট করার জন্য ব্যবহৃত হয়, রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম ডিফ্রস্ট করার জন্য নয়। বিভিন্ন তাপমাত্রার জন্য ইনসুলেশন দক্ষতার প্রয়োজনীয়তা অবশ্যই ভিন্ন হবে এবং প্রয়োজনীয় শীতলীকরণ ক্ষমতাও ভিন্ন হতে হবে। গ্রাহকের প্রকৃত প্রয়োগ পরিবেশ এবং ব্যবহার অনুযায়ী কোল্ড স্টোরেজ স্থাপনকে কাস্টমাইজ করতে হবে, যদি না কোনো বিশেষ প্রয়োজন থাকে তবে স্ট্যান্ডার্ডাইজেশনের পথ অনুসরণ করতে হবে।
৩. হট গ্যাস ডিফ্রস্টিং হলো কম্প্রেসার থেকে নির্গত অতি-উত্তপ্ত রেফ্রিজারেন্ট বাষ্প ব্যবহার করে ইভাপোরেটরের ভেতরের তাপ বের করে দেওয়া এবং এর পৃষ্ঠের ওপর জমে থাকা বরফের স্তর গলিয়ে দেওয়া। হট গ্যাস ডিফ্রস্টিং সিস্টেম জটিল এবং এর খরচ বেশি। কিন্তু এর ডিফ্রস্টিং কার্যকারিতা ভালো। অ্যামোনিয়া সিস্টেমে ব্যবহার করার সময়, ইভাপোরেটরে জমে থাকা তেল ড্রেন বা নিম্নচাপের সার্কুলেশন রিজার্ভারেও নিষ্কাশন করা যায়। হট গ্যাস ডিফ্রস্টিং প্রক্রিয়ায়, চাপ সাধারণত ০.৬ এমপিএ-তে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য সিঙ্গেল-স্টেজ কম্প্রেসার থেকে নির্গত উচ্চ-চাপের গ্যাস ব্যবহার করার চেষ্টা করা উচিত। শীতকালে, প্রয়োজন অনুযায়ী কুলিং ওয়াটারের পরিমাণ কমানো বা কনডেন্সারের সংখ্যা কমানো যেতে পারে, যার ফলে নিষ্কাশিত গ্যাসের তাপমাত্রা বেড়ে যায় এবং ডিফ্রস্টিংয়ের সময় কমে আসে। অ্যামোনিয়া সিস্টেমের ক্ষেত্রে, ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য ব্যবহৃত গরম অ্যামোনিয়াকে অয়েল সেপারেটরের নিষ্কাশন পাইপের সাথে সংযুক্ত করা উচিত।
৪. ওয়াটার ডিফ্রস্টিং হলো একটি স্প্রিংকলার ডিভাইসের সাহায্যে ইভাপোরেটরের পৃষ্ঠে জল ছিটিয়ে জমে থাকা বরফের স্তর গলিয়ে দেওয়া। ওয়াটার ডিফ্রস্টিং সিস্টেমের গঠন জটিল এবং খরচ বেশি, কিন্তু এর কার্যকারিতা ভালো এবং খরচ কম। ওয়াটার ডিফ্রস্টিং শুধুমাত্র ইভাপোরেটরের বাইরের পৃষ্ঠের বরফের স্তর অপসারণ করতে পারে, এবং ইভাপোরেটরে তেল জমার ফলে তাপ স্থানান্তরের উপর যে বিরূপ প্রভাব পড়ে, তা সমাধান করতে পারে না। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো কোল্ড স্টোরেজ বোর্ড, যা সাধারণত কোল্ড স্টোরেজ বোর্ড প্রস্তুতকারক দ্বারা আগে থেকেই তৈরি করা হয় এবং এর একটি নির্দিষ্ট দৈর্ঘ্য, প্রস্থ এবং পুরুত্ব থাকে। ১০০ মিমি পুরু কোল্ড স্টোরেজ বোর্ড সাধারণত উচ্চ এবং মাঝারি তাপমাত্রার কোল্ড স্টোরেজের জন্য ব্যবহৃত হয়, ১২০ মিমি বা ১৫০ মিমি পুরু কোল্ড স্টোরেজ বোর্ড সাধারণত নিম্ন তাপমাত্রার স্টোরেজ এবং ফ্রিজিং স্টোরেজের জন্য ব্যবহৃত হয়।
৫. গরম বাতাস ও জল দিয়ে ডিফ্রস্টিং হলো গরম বাতাস ও জল দিয়ে ডিফ্রস্টিং এবং জল দিয়ে ডিফ্রস্টিং—এই দুটি পদ্ধতির যুগপৎ ব্যবহার, যা উভয়ের সুবিধাকে একত্রিত করে এবং দ্রুত ও কার্যকরভাবে ইভাপোরেটরের পৃষ্ঠের উপর জমে থাকা বরফের স্তর অপসারণ করতে পারে এবং ইভাপোরেটরের ভিতরে জমে থাকা তেল দূর করতে পারে। ডিফ্রস্টিং করার সময়, প্রথমে ইভাপোরেটরের মধ্যে গরম গ্যাস পাঠানো হয় এর পৃষ্ঠ থেকে বরফের স্তরকে আলাদা করার জন্য, এবং তারপর জল স্প্রে করে দ্রুত বরফের স্তর ধুয়ে ফেলা হয়। জল সরবরাহ বন্ধ করার পর, গরম বাতাস দিয়ে ইভাপোরেটরের পৃষ্ঠকে "শুকানো" হয়, যাতে পৃষ্ঠের জলের স্তর জমে গিয়ে তাপ স্থানান্তরে বাধা সৃষ্টি করতে না পারে। অতীতে, কোল্ড স্টোরেজ বোর্ড নির্মাতারা প্রধানত পলিথিন এবং পলিস্টাইরিন উপাদান হিসেবে ব্যবহার করত। এখন আরও উন্নত কর্মক্ষমতা সম্পন্ন পলিউরেথেন স্যান্ডউইচ বোর্ড পাওয়া যায়। পলিস্টাইরিন ফোম ইনসুলেশন উপাদানের ঘনত্ব কম হওয়ায় এটি তাপ নিরোধক হিসেবে কাজ করে না। এগুলো সাধারণত বিশেষ যন্ত্রপাতিতে ব্যবহৃত হয়। পলিথিন একটি ভালো কাঁচামাল। একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে, এটিকে উপযুক্ত ঘনত্বের ফোম হিসেবে তৈরি করা যায়, যার তাপ নিরোধক প্রভাব ভালো এবং ভারবহন ক্ষমতা শক্তিশালী। পলিউরেথেন প্লেট আরও ভালো, এর তাপ নিরোধক ক্ষমতা উন্নত এবং এটি আর্দ্রতা শোষণ করে না, কিন্তু এই কোল্ড স্টোরেজের দাম কিছুটা বেশি।
পোস্ট করার সময়: ০৮-১২-২০২৩