বৈদ্যুতিক বাণিজ্যিক ডিপ অয়েল ফ্রায়ার নিমজ্জন টিউবুলার হিটার এলিমেন্ট

তেল ডিপ ফ্রায়ার হিটিং এলিমেন্টের প্রধান কাজ হল তেল প্যানের জন্য একটি স্থিতিশীল তাপ উৎস প্রদান করা, যাতে তেলের তাপমাত্রা সমানভাবে বৃদ্ধি পায় এবং একটি উপযুক্ত সীমার মধ্যে থাকে। এই প্রক্রিয়ার জন্য অত্যন্ত নির্ভুল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্রযুক্তির প্রয়োজন যাতে তেলের গুণমান নষ্ট না হয় বা অতিরিক্ত উচ্চ তাপমাত্রার কারণে খাবার পুড়ে না যায়, এবং ভাজার মৌলিক প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য খুব কম তাপমাত্রা এড়ানো যায়। উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ-তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে, যদি তেলের তাপমাত্রা ক্রমাগত তার ধোঁয়া বিন্দু অতিক্রম করে, তবে এটি কেবল রান্নার ধোঁয়া তৈরি করবে না বরং তেলে রাসায়নিক পরিবর্তনও ঘটাতে পারে, ক্ষতিকারক পদার্থ তৈরি করতে পারে এবং স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। কম-তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে, ভাজা খাবারগুলি খুব বেশি তেল শোষণ করতে পারে, যার ফলে একটি তৈলাক্ত এবং যথেষ্ট মুচমুচে জমিন তৈরি হয় না।